| 推薦機構：信陽技術交易市場 | 項目階段：規模化生產 | 所屬領域： |
| 知識產權情況： | 技術交易方式： | 意向交易額： |
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| 推薦機構 | 信陽技術交易市場 | 推薦人 | |
| 委托機構 | 技術經理人 | ||
| 項目名稱 | 傳統醬鹵技術標準化研究應用 | 項目持有人 | |
| 知識產權情況 | |||
| 項目所屬領域 | |||
| 項目創新點 | |||
| 原理路線 | 1.本項目于2021年12月結束研發，技術成果在高端休閑低溫肉制品的生產中成功轉化應用，突出和穩定了產品風味的特性化，保障了產品的衛生與安全，解決了傳統醬鹵禽肉制品走向現代規模生產面臨的標準化程度低，產品品質不穩定的技術瓶頸問題。
2.針對本項目的部分核心技術我司已獲得三項實用新型專利受理：低溫速凍食品的無水解凍裝置，202023006730.2；一種低溫肉制品雙螺旋速凍定型裝置，202023006457.3；一種低溫肉制品無菌包裝漏氣檢測裝置，202023007193.3. |
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| 項目階段 | 規模化生產 | ||
| 市場應用與前景 | |||
| 技術交易方式 | |||
| 意向交易額 | |||
| 備注 | |||
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